章节目录 第七十三章 不仅吃是学问，这里哪哪都是学问
逛完一整圈训练场地，袁国强看着身旁四人依旧满眼未散的惊叹。
笑着抬手往场馆后侧的方向引，语气里带着几分了然：「走，带你们去个更能让你们吃惊的地方，咱们平时训练完，就在这儿吃饭休整。」
吃饭，一说这个，大家更加来劲了。
在吃不饱穿不暖的年代。
吃东西本来就是一件奢侈的事情，运动员消耗大，更是容易饿。
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吃可真是头等大事。
看这里整的这么好，吃的东西应该不会差吧。
「应该每天都有猪肉吃吧。」
「如果能整点酸黄瓜就更好。」
「也许每天还能分半个苹果呢。」
几个人交头接耳。
这已经是国内比较好的伙食了。
甚至都需要一些出了成绩的小灶才能给。
不然的话都是吃大锅饭。
别说他们没见识，这个年代的运动员很苦。
时代局限了他们。
又没有获取信息的手段和资源，不像后世刷个手机视频，手机连个网就能够让自己的视野不断开拓。
朱建化，邹振先，刘宇煌，余壮辉四人互相对视一眼，心里已然泛起期待。
却又没敢多想。
毕竟在他们的认知里，国家队，省队的食堂已经算是不错，顿顿有主食，偶尔能配上青菜豆腐，逢年过节或是大赛前，才能见着点荤腥。
一人分上一小碗肉汤，两块瘦肉，就算是改善伙食了。
赛前开始，倒是伙食会更好一些。
但也就是能多点猪肉吃。
因此这个年代能够多吃点猪肉。
能够偶尔整点苹果。
已经很让他们满意。
袁国强听着，只是笑笑，没说话。
几人跟着袁国强穿过一条宽敞的走廊，刚推开营养餐厅的玻璃门，一股浓郁却丝毫不腻的香气便扑面而来。
瞬间裹住了所有人，让几人下意识地顿住了脚步。
怔怔地望着眼前的场景，半天挪不开眼。
「这……」
「袁哥……」
几个人顿时就呆住了。
偌大的餐厅里窗明几净。
长桌短椅摆放得整整齐齐。
餐台一字排开，上面摆满了各式各样的食物，琳琅满目，看得人眼花缭乱。
最左侧的餐台上，白花花的大米饭，白面馒头，手工花卷堆得像小山一样，还有热气腾腾的小米粥，燕麦粥，香气醇厚，光是闻着就觉得暖胃。
紧挨着的荤菜区，更是让四人倒吸一口凉气，色泽鲜亮的香煎牛排，红烧牛腩，清炖鸡汤，卤制牛腱子，清蒸海鱼，每一样都分量充足，肉块切得厚实饱满，汤汁浓郁鲜亮。
还有一盘盘剥好壳的水煮鸡蛋，茶叶蛋，码得整整齐齐，旁边的铁盘里，堆满了新鲜的牛奶，酸奶，瓶身乾乾净净，透着温润的奶白色。
这些东西都是经过特殊的处理，少油少盐。
同时还能做的比较好吃。
甚至有些东西还是韩拓亲手改良的，毕竟有营养的不一定好吃，但是又有营养又好吃。
那岂不是两全其美吗？
这个时代最多就是讲究营养，到了后世，光是营养讲究不够了，好吃也会跟上追求。
所以比这里更营养的地方肯定有，但是比这里又有营养又好吃的地方。
韩拓可以打保票。
这个地方不存在。
「还没完呢，这边是蔬菜和水果区。」
「到时候大家也都可以拿一些。」
众人一愣。
再往旁边看。
映入眼帘的都是新鲜的时令蔬菜——
西兰花，胡萝卜，菠菜，生菜，清洗得乾乾净净，要么清炒要么焯水，颜色鲜亮，还有切好的苹果，香蕉，橙子等水果，汁水饱满。
在80年代的内地，这些都是逢年过节都难得一见的稀罕物件。
甚至还有专门的坚果小碟，核桃，花生，杏仁，每一样都经过精心处理，摆在精致的瓷盘里。
这哪里是运动员的训练餐，分明是他们想都不敢想的饕餮大餐，别说是日常吃，就算是过年过节，家里倾尽所有，也摆不出这么丰盛的一桌。
除此之外，在吃完饭后的一个小角落还有鱼油可以领取。
这个年代深海鱼油那可是只能从外面用外汇买来的东西。
运动员去外面几乎都想搞一个。
毕竟这个可以有助于恢复，有助于消炎。
在这个年代已经算是神器了。
但在这，就这样摆在桌面上，根本就不值钱似的。
「我……」
朱建化年纪最小，眼睛瞪得滚圆，嘴巴微微张着，一脸的难以置信，手指下意识地攥着衣角，小声喃喃道：「袁哥，这，这真是咱们训练能吃的饭？这也太，太丰盛了，这得花多少钱啊，也太浪费了……」
说话间，他脸颊微微泛红，眼神里满是局促，甚至不敢上前，总觉得这般吃食，太过奢侈，根本不是他们该享用的。
当然不是不想吃，只是这么多年经历的思想教育，让他们觉得运动员就该吃苦。
而不是享受。
甚至觉得吃的太多，吃的太好，吃的太营养。
都是一种罪过。
邹振先也皱起了眉头，平日里在队里，他算是见过些世面的，可看着眼前满满当当的餐食，也忍不住面露错愕，语气里满是心疼：「国强，这也太铺张了，咱们运动员，吃饱不就行了，搞这么多肉，还有这是牛肉吧，这么多稀罕东西，太糟蹋粮食了，国家现在经费本就紧张，这么吃，实在说不过去啊。」
「刘宇煌性子憨厚，盯着餐台上的肉块和牛奶，狠狠咽了咽口水，却还是摇着头，满脸愧疚：「袁哥，我们在省队，国家队，有馒头米饭，配上点青菜就够了，这么好的东西，吃着心里不踏实，总觉得是浪费。」
余壮辉站在一旁，默默点头，全程没说话，可眼神里的震惊和不安，早已说明了一切，四人皆是站在原地，手足无措，全然一副刘姥姥进大观园的局促模样。
满心都是「不该吃，太浪费」的念头。
甚至不敢伸手去拿餐盘。
唯有袁国强，神色淡然，步履从容地走到餐台旁，拿起餐盘熟练地挑选食物。
从牛排，鸡蛋，牛奶，蔬菜开始。
主食一样不落，装了满满一盘，吃得心安理得。
他看着身旁四个师弟局促不安，满脸愧疚的样子，不由得笑出了声，招手让他们过来：「你们别站着啊，都过来拿餐盘，想吃什么随便盛，管够，别客气，也别觉得浪费。」
「袁哥，真的太浪费了，我们不用吃这么好……」朱建化依旧小声劝阻，眼神里满是纠结。
袁国强放下手中的餐具，神色变得认真起来，看着四人，缓缓开口，语气里带着过来人的笃定，还有几分藏不住的自豪，显然是要把自己在这里学到的东西，悉数讲给师弟们听：「我知道你们心里怎么想的，跟我刚来这儿的时候一模一样。」
「第一次见着这么丰盛的训练餐，我也愣了，心里直犯嘀咕，觉得太奢侈，太浪费，甚至不好意思下筷子，总觉得粗茶淡饭能吃饱就行，没必要搞这么好。」
他顿了顿，指着自己餐盘里的食物，一一给众人科普，眼神里满是专业的笃定，开始显摆自己在这里学到的科学训练理念，要给这些师兄师弟来一场小小科学知识的震撼：「可后来我才明白，这里面全是门道，不是浪费，是科学饮食，是为了更好的训练，更好的出成绩。」
「你们记好了，咱们搞田径的，练力量，拼速度，比耐力，身体消耗比普通人多得多，不是光靠苦练就行的，吃进去什么，直接决定了你的身体能扛住多大强度的训练，能跑出什么样的成绩！」
他先指着餐盘里的牛排，牛腩，鸡汤，鸡蛋，语气铿锵：「这些荤的，不是白吃的，里面全是蛋白质，是长肌肉，练力量的根本！」
「咱们平时在国内，吃不上几口肉，蛋白质跟不上，练得再苦，肌肉恢复不过来，力量上不去，速度，爆发力永远提不上来，很容易受伤，成绩也就卡在那儿，怎么都突破不了。」
「你们想想，朱建化你练跳高，刘宇煌你练跳远，邹振先你练三级跳，下肢力量，核心力量要求多高，没有足够的蛋白质，肌肉撑不起来，落地缓冲，起跳发力，全都使不上劲，光靠死练，根本没用！」
紧接着，他又指向牛奶和坚果，继续说道：「牛奶是补钙和维生素的，咱们天天高强度跑跳，骨骼承受的压力极大，钙跟不上，骨头脆，容易骨折，受伤，长期训练下来，身体根本扛不住。」
「坚果，主食能补碳水，补能量，咱们训练一天，体力消耗巨大，碳水是最直接的能量来源，不吃饱，不吃好，训练到后半程，直接就没力气了，动作变形，还容易出意外。」
随后，他又指着新鲜的蔬菜和水果，眼神坚定：「这些蔬菜水果，是补维生素，补纤维的，能帮着消化，调节身体状态，天天高强度训练，只吃荤食不吃蔬果，身体容易出毛病，训练状态也会一落千丈。」
「所以……每一样食物，都不是随便摆上来的，都是按照咱们运动员的训练需求，精准搭配好的。」
「这不是浪费，是针对性补充身体消耗，让训练效果翻倍！」
袁国强看着依旧满脸错愕的四人，语气越发沉稳，说出了那句让他彻底醒悟的真理：「我刚来的时候，也跟你们一样，舍不得吃，觉得没必要，后来韩指导告诉我，多吃才能多强，吃的越好，身体底子越扎实，训练才能跟上强度，成绩才能往上走。」
「咱们不是在享福，是在给身体充电，是为了能在赛场上跳出更好的成绩，为国家拿奖牌，这才是最实在的，一点都不浪费！」
自从亚锦赛夺冠之后。
他就已经称呼韩拓为韩指导。
甚至有些言听计从的意思。
没办法，实实在在的，亚锦赛金牌，让他从全国都不一定能保住位置的伤病人士，不仅打破纪录，而且还突然登上了亚洲最高峰。
你没办法，不敬佩这样的人。
「韩指导说的，我觉得很对，作为运动员，我们只有一个目标。」
「那就是比出成绩来。」
「比出了成绩来，那就比什么都有意义。」
「不然你吃的再差，再节省，比不出成绩，又有什么意义呢？我们是要比成绩，不是比节省。」
「不要本末倒置啊。」
学完了韩拓的话。
他带头拿起叉子，咬了一口牛排，吃得从容又坦然，随后催促道：「别愣着了，赶紧都过来吃，能吃多少吃多少，把身体补好了，训练才有劲，成绩才能往上冲。你们在国内，从来没接触过这些科学饮食的法子，总觉得吃饱就行，其实差远了。」
「现在在这儿，就听我的，放开了吃，把之前亏的都补回来，等你们身体跟上了，再去训练场上试试，绝对跟之前不一样。」
「这就是科学训练的门道，今天我就让你们好好感受感受。」
四人听着袁国强头头是道的讲解，彻底愣住了，眼底的愧疚和不安，渐渐变成了震撼与恍然。
他们从小到大训练，从来没人跟他们说过这些，只知道埋头苦练，从没想过吃饭还有这么多学问。
更没想过，吃好饭，居然是提升成绩的关键。
「真好吃，哇。」
「这也太美味了，我过年都没吃过这么好的东西啊。」
「别说你了，我从小到大就没吃过这么好的东西。」
「别说了，我都得吃哭了。」
余壮辉更是一边吃，一边开口说道：「袁哥，这个地方真的神奇，连吃饭都有这么多学问。」
「这才哪到哪儿啊。」
袁国强神秘的笑了笑。
「到时候你就会发现。」
「这个训练基地。」
「哪哪都是学问。」
「好了，赶紧吃吧，吃完好好休息一天，明天我们就开始。按照韩指导的计划开始训练了。」
「大家加油，不要辜负这一个月的特训。」
「好！！！」
众人吃好喝好，回答起来自然是中气十足。
刚刚来的窘迫感和陌生感。
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「应该每天都有猪肉吃吧。」
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毕竟在他们的认知里，国家队，省队的食堂已经算是不错，顿顿有主食，偶尔能配上青菜豆腐，逢年过节或是大赛前，才能见着点荤腥。
一人分上一小碗肉汤，两块瘦肉，就算是改善伙食了。
赛前开始，倒是伙食会更好一些。
但也就是能多点猪肉吃。
因此这个年代能够多吃点猪肉。
能够偶尔整点苹果。
已经很让他们满意。
袁国强听着，只是笑笑，没说话。
几人跟着袁国强穿过一条宽敞的走廊，刚推开营养餐厅的玻璃门，一股浓郁却丝毫不腻的香气便扑面而来。
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怔怔地望着眼前的场景，半天挪不开眼。
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「袁哥……」
几个人顿时就呆住了。
偌大的餐厅里窗明几净。
长桌短椅摆放得整整齐齐。
餐台一字排开，上面摆满了各式各样的食物，琳琅满目，看得人眼花缭乱。
最左侧的餐台上，白花花的大米饭，白面馒头，手工花卷堆得像小山一样，还有热气腾腾的小米粥，燕麦粥，香气醇厚，光是闻着就觉得暖胃。
紧挨着的荤菜区，更是让四人倒吸一口凉气，色泽鲜亮的香煎牛排，红烧牛腩，清炖鸡汤，卤制牛腱子，清蒸海鱼，每一样都分量充足，肉块切得厚实饱满，汤汁浓郁鲜亮。
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这些东西都是经过特殊的处理，少油少盐。
同时还能做的比较好吃。
甚至有些东西还是韩拓亲手改良的，毕竟有营养的不一定好吃，但是又有营养又好吃。
那岂不是两全其美吗？
这个时代最多就是讲究营养，到了后世，光是营养讲究不够了，好吃也会跟上追求。
所以比这里更营养的地方肯定有，但是比这里又有营养又好吃的地方。
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「还没完呢，这边是蔬菜和水果区。」
「到时候大家也都可以拿一些。」
众人一愣。
再往旁边看。
映入眼帘的都是新鲜的时令蔬菜——
西兰花，胡萝卜，菠菜，生菜，清洗得乾乾净净，要么清炒要么焯水，颜色鲜亮，还有切好的苹果，香蕉，橙子等水果，汁水饱满。
在80年代的内地，这些都是逢年过节都难得一见的稀罕物件。
甚至还有专门的坚果小碟，核桃，花生，杏仁，每一样都经过精心处理，摆在精致的瓷盘里。
这哪里是运动员的训练餐，分明是他们想都不敢想的饕餮大餐，别说是日常吃，就算是过年过节，家里倾尽所有，也摆不出这么丰盛的一桌。
除此之外，在吃完饭后的一个小角落还有鱼油可以领取。
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运动员去外面几乎都想搞一个。
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在这个年代已经算是神器了。
但在这，就这样摆在桌面上，根本就不值钱似的。
「我……」
朱建化年纪最小，眼睛瞪得滚圆，嘴巴微微张着，一脸的难以置信，手指下意识地攥着衣角，小声喃喃道：「袁哥，这，这真是咱们训练能吃的饭？这也太，太丰盛了，这得花多少钱啊，也太浪费了……」
说话间，他脸颊微微泛红，眼神里满是局促，甚至不敢上前，总觉得这般吃食，太过奢侈，根本不是他们该享用的。
当然不是不想吃，只是这么多年经历的思想教育，让他们觉得运动员就该吃苦。
而不是享受。
甚至觉得吃的太多，吃的太好，吃的太营养。
都是一种罪过。
邹振先也皱起了眉头，平日里在队里，他算是见过些世面的，可看着眼前满满当当的餐食，也忍不住面露错愕，语气里满是心疼：「国强，这也太铺张了，咱们运动员，吃饱不就行了，搞这么多肉，还有这是牛肉吧，这么多稀罕东西，太糟蹋粮食了，国家现在经费本就紧张，这么吃，实在说不过去啊。」
「刘宇煌性子憨厚，盯着餐台上的肉块和牛奶，狠狠咽了咽口水，却还是摇着头，满脸愧疚：「袁哥，我们在省队，国家队，有馒头米饭，配上点青菜就够了，这么好的东西，吃着心里不踏实，总觉得是浪费。」
余壮辉站在一旁，默默点头，全程没说话，可眼神里的震惊和不安，早已说明了一切，四人皆是站在原地，手足无措，全然一副刘姥姥进大观园的局促模样。
满心都是「不该吃，太浪费」的念头。
甚至不敢伸手去拿餐盘。
唯有袁国强，神色淡然，步履从容地走到餐台旁，拿起餐盘熟练地挑选食物。
从牛排，鸡蛋，牛奶，蔬菜开始。
主食一样不落，装了满满一盘，吃得心安理得。
他看着身旁四个师弟局促不安，满脸愧疚的样子，不由得笑出了声，招手让他们过来：「你们别站着啊，都过来拿餐盘，想吃什么随便盛，管够，别客气，也别觉得浪费。」
「袁哥，真的太浪费了，我们不用吃这么好……」朱建化依旧小声劝阻，眼神里满是纠结。
袁国强放下手中的餐具，神色变得认真起来，看着四人，缓缓开口，语气里带着过来人的笃定，还有几分藏不住的自豪，显然是要把自己在这里学到的东西，悉数讲给师弟们听：「我知道你们心里怎么想的，跟我刚来这儿的时候一模一样。」
「第一次见着这么丰盛的训练餐，我也愣了，心里直犯嘀咕，觉得太奢侈，太浪费，甚至不好意思下筷子，总觉得粗茶淡饭能吃饱就行，没必要搞这么好。」
他顿了顿，指着自己餐盘里的食物，一一给众人科普，眼神里满是专业的笃定，开始显摆自己在这里学到的科学训练理念，要给这些师兄师弟来一场小小科学知识的震撼：「可后来我才明白，这里面全是门道，不是浪费，是科学饮食，是为了更好的训练，更好的出成绩。」
「你们记好了，咱们搞田径的，练力量，拼速度，比耐力，身体消耗比普通人多得多，不是光靠苦练就行的，吃进去什么，直接决定了你的身体能扛住多大强度的训练，能跑出什么样的成绩！」
他先指着餐盘里的牛排，牛腩，鸡汤，鸡蛋，语气铿锵：「这些荤的，不是白吃的，里面全是蛋白质，是长肌肉，练力量的根本！」
「咱们平时在国内，吃不上几口肉，蛋白质跟不上，练得再苦，肌肉恢复不过来，力量上不去，速度，爆发力永远提不上来，很容易受伤，成绩也就卡在那儿，怎么都突破不了。」
「你们想想，朱建化你练跳高，刘宇煌你练跳远，邹振先你练三级跳，下肢力量，核心力量要求多高，没有足够的蛋白质，肌肉撑不起来，落地缓冲，起跳发力，全都使不上劲，光靠死练，根本没用！」
紧接着，他又指向牛奶和坚果，继续说道：「牛奶是补钙和维生素的，咱们天天高强度跑跳，骨骼承受的压力极大，钙跟不上，骨头脆，容易骨折，受伤，长期训练下来，身体根本扛不住。」
「坚果，主食能补碳水，补能量，咱们训练一天，体力消耗巨大，碳水是最直接的能量来源，不吃饱，不吃好，训练到后半程，直接就没力气了，动作变形，还容易出意外。」
随后，他又指着新鲜的蔬菜和水果，眼神坚定：「这些蔬菜水果，是补维生素，补纤维的，能帮着消化，调节身体状态，天天高强度训练，只吃荤食不吃蔬果，身体容易出毛病，训练状态也会一落千丈。」
「所以……每一样食物，都不是随便摆上来的，都是按照咱们运动员的训练需求，精准搭配好的。」
「这不是浪费，是针对性补充身体消耗，让训练效果翻倍！」
袁国强看着依旧满脸错愕的四人，语气越发沉稳，说出了那句让他彻底醒悟的真理：「我刚来的时候，也跟你们一样，舍不得吃，觉得没必要，后来韩指导告诉我，多吃才能多强，吃的越好，身体底子越扎实，训练才能跟上强度，成绩才能往上走。」
「咱们不是在享福，是在给身体充电，是为了能在赛场上跳出更好的成绩，为国家拿奖牌，这才是最实在的，一点都不浪费！」
自从亚锦赛夺冠之后。
他就已经称呼韩拓为韩指导。
甚至有些言听计从的意思。
没办法，实实在在的，亚锦赛金牌，让他从全国都不一定能保住位置的伤病人士，不仅打破纪录，而且还突然登上了亚洲最高峰。
你没办法，不敬佩这样的人。
「韩指导说的，我觉得很对，作为运动员，我们只有一个目标。」
「那就是比出成绩来。」
「比出了成绩来，那就比什么都有意义。」
「不然你吃的再差，再节省，比不出成绩，又有什么意义呢？我们是要比成绩，不是比节省。」
「不要本末倒置啊。」
学完了韩拓的话。
他带头拿起叉子，咬了一口牛排，吃得从容又坦然，随后催促道：「别愣着了，赶紧都过来吃，能吃多少吃多少，把身体补好了，训练才有劲，成绩才能往上冲。你们在国内，从来没接触过这些科学饮食的法子，总觉得吃饱就行，其实差远了。」
「现在在这儿，就听我的，放开了吃，把之前亏的都补回来，等你们身体跟上了，再去训练场上试试，绝对跟之前不一样。」
「这就是科学训练的门道，今天我就让你们好好感受感受。」
四人听着袁国强头头是道的讲解，彻底愣住了，眼底的愧疚和不安，渐渐变成了震撼与恍然。
他们从小到大训练，从来没人跟他们说过这些，只知道埋头苦练，从没想过吃饭还有这么多学问。
更没想过，吃好饭，居然是提升成绩的关键。
「真好吃，哇。」
「这也太美味了，我过年都没吃过这么好的东西啊。」
「别说你了，我从小到大就没吃过这么好的东西。」
「别说了，我都得吃哭了。」
余壮辉更是一边吃，一边开口说道：「袁哥，这个地方真的神奇，连吃饭都有这么多学问。」
「这才哪到哪儿啊。」
袁国强神秘的笑了笑。
「到时候你就会发现。」
「这个训练基地。」
「哪哪都是学问。」
「好了，赶紧吃吧，吃完好好休息一天，明天我们就开始。按照韩指导的计划开始训练了。」
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