章节目录 第1029章 可乐鸡翅
「你准备怎么办？」蓝兰问道。
李春摊了摊手：「我能怎么办？明天回村儿的时候把这些消息告诉村长，该怎么办让他自己拿主意，咱们花了五十块钱，已经算是仁至义尽了。」
「这些破事儿跟咱们又没关系，只要别来招惹我就行。」
蓝兰说道：「你可别忘了，咱们结婚的时候大赖子可是随了五百块钱份礼呢。你跟他又没有什么交情，人家凭什么随这么大的份礼？」
「这明显是黄鼠狼给鸡拜年，你得多加小心，可别着了他的道。」
李春笑了笑：「俗话说贪小便宜吃大亏，凡是上当受骗的受害者都是奔着占便宜去的，被骗也是活该。」
「我跟他们不一样，咱家不缺钱，小便宜我看不上，大便宜他们拿不出来，所以无论如何我都不会上当。」
蓝兰笑着竖起了大拇指：「精辟！」
「家里还有棉花吗？」李春问道。
「有啊！你要干啥用？」
「一会儿吃完饭给拿去给大嫂，让大嫂给小慧儿做一套护膝护肘，明天让虎子去找小斌要一双小号旱冰鞋给她玩儿，免得她看着楠楠滑旱冰眼馋。」
蓝兰盯着李春认真的看了好一会儿问道：「你好像真的喜欢女孩儿。」
「当然是真的，女孩是爸爸的贴心小棉袄，乖巧懂事又可爱，不比上蹿下跳的皮小子强多了？不过，我估计我老丈人不会这么想，毕竟你是一件漏风破棉袄。」
「滚犊子！」
「哈哈哈~」
蓝兰撇嘴道：「那万一我生的是儿子怎么办？」
「还能怎么办，养着呗！不听话就揍，棍棒底下出孝子，打到服为止。」
蓝兰犹豫了几秒钟问道：「所以，你希望我给你生个儿子还是女儿？」
李春深情的凝视蓝兰：「只要是你生的我都喜欢，哪怕生一个带尾巴的我都喜欢。」
「鹅鹅鹅~你滚犊砸！」
蓝兰大笑不止，李春却长舒一口气。
随着月份增大，蓝老师经常会冒出一些稀奇古怪的想法，跟个好奇宝宝似的，有些时候会冒出各种奇葩问题。
为了避免孕妇生闷气，每次回答之前李春都要斟酌再三，不敢有半点敷衍。
男人难，当好男人更难啊！
天色彻底黑了下来，蓝兰她们回到屋里开始打游戏。
最近姑嫂二人迷恋上了新款游戏《魂斗罗》，大呼小叫嗨的不行。
李子慧充当气氛组，抱着零食轮番给二婶儿和老姑投喂，每当听到「我家小慧儿真乖」的夸赞，小吃货就很开心。
丈母娘孙淑婷喜欢安静，实在看不惯自家闺女咋咋呼呼的样子，只要李春在家她都会早早回隔壁休息。
最近老丈人搬回来住，她们好像回去的更早了一些。
八点多钟，李春来到厨房把鸡翅中捞出来攥干水份，今晚的夜宵他准备做一道女人和小孩儿都喜欢吃的可乐鸡翅。
给鸡翅中正面打十字花刀，反面改一字花刀，然后用盐，胡椒粉，姜片，葱段以及少量黄酒抓拌均匀腌制入味儿。
腌制十五分钟之后，起锅烧水，把翅中下入锅中焯水去腥。
打去浮沫马上捞出过一下凉水，然后倒入漏勺之中沥乾水分。
待水分完全沥乾，起锅烧油，油温达到七成热的时候，给翅中拍上薄薄一层干淀粉下锅油炸。
在家做可乐鸡翅一般都是油煎，在饭店和李春这里有方便条件直接油炸，这样更痛快。
无论油煎还是油炸，目的都是让翅中定型，拍上一层干淀粉可以让定型的过程更快一些。
定型的速度越快，流失的水分就越少，吃的时候口感会更加鲜嫩，所以拍干淀粉这个小技巧大家都可以尝试一下。
旺火热油，快速油炸一分钟左右，炸至绷皮变色捞出沥油。
锅中留一点点底油，下姜片葱段爆香，两瓶可乐搞里头，加入适量清水然后下入翅中开中火炖煮。
有的人做可乐鸡翅喜欢加入八角，这方面还是因人而异。
李春认为可乐鸡翅吃的就是鸡肉本身的味道，配上可乐的甜口就很完美了，所以他做可乐鸡翅从来不放八角。
开锅之后开始调口，要想甜加点儿盐，这一步必不可少。
调色李春用的不是酱油，而是来上一勺提前炒好的糖色，谁让李师傅的厨房里就有这样便利的条件呢。
尝了下味道，李春又加了两颗冰糖，这就足够了。
白羽鸡肉质鲜嫩，成熟的速度比农家土鸡要快很多，刚才油炸的过程鸡肉已经成熟，现在炖煮的目的只是给鸡翅入味儿，因此不需要太长的时间。
中火炖七八分钟，然后调整用大火收汁，不需要勾芡，糖份和鸡皮中的胶原蛋白就会形成浓郁的自来芡，颜色比勾芡的效果更为艳丽。
汤汁收至浓稠，把里面的料渣挑拣出来，撒上少许熟芝麻翻炒均匀，浓油赤酱鲜甜味美的可乐鸡翅即可出锅装盘。
切记，做可乐鸡翅最好不要放味精，否则就会跟吃糖精一样回口会微微发苦，反倒得不偿失。
当然，这只是李师傅个人的建议而已。
「当当当当~」
「游戏暂停，夜宵来啦！」
「哇~好香啊！」
「二哥，这好像是鸡翅膀中间那段儿是吗？」
「没错，就是鸡翅中。」
「我的天呐！这么多都是鸡翅中？二哥你什么时候攒下来的？太棒啦！」
「别咋呼了，我去厨房拿碗筷，楠楠把这一盘送到隔壁去，给你婶子她们尝尝。」
「好哒！」
看着盘中颜色深红香味扑鼻的鸡翅中，李楠的口水都要不争气的流出来了，端起盘子转身就要跑。
「等等！」蓝兰喊住李楠说道：「再捡出来一些，我爸妈吃不了这么多，剩下就白瞎了。」
李春翻了个白眼儿：「我还真没冤枉你，你可真是你爸的漏风破棉袄啊！」
蓝兰撇嘴道：「我说的是实话好不好？她们能吃多少我心里有数，你少跟我扯没用的。」
「得，你说了算，都听你的还不行嘛！」 记住本站网址，Ｗｗｗ．biquxu1．Ｃc，方便下次阅读，或且百度输入“ biquxu1.cc ”，就能进入本站
李春摊了摊手：「我能怎么办？明天回村儿的时候把这些消息告诉村长，该怎么办让他自己拿主意，咱们花了五十块钱，已经算是仁至义尽了。」
「这些破事儿跟咱们又没关系，只要别来招惹我就行。」
蓝兰说道：「你可别忘了，咱们结婚的时候大赖子可是随了五百块钱份礼呢。你跟他又没有什么交情，人家凭什么随这么大的份礼？」
「这明显是黄鼠狼给鸡拜年，你得多加小心，可别着了他的道。」
李春笑了笑：「俗话说贪小便宜吃大亏，凡是上当受骗的受害者都是奔着占便宜去的，被骗也是活该。」
「我跟他们不一样，咱家不缺钱，小便宜我看不上，大便宜他们拿不出来，所以无论如何我都不会上当。」
蓝兰笑着竖起了大拇指：「精辟！」
「家里还有棉花吗？」李春问道。
「有啊！你要干啥用？」
「一会儿吃完饭给拿去给大嫂，让大嫂给小慧儿做一套护膝护肘，明天让虎子去找小斌要一双小号旱冰鞋给她玩儿，免得她看着楠楠滑旱冰眼馋。」
蓝兰盯着李春认真的看了好一会儿问道：「你好像真的喜欢女孩儿。」
「当然是真的，女孩是爸爸的贴心小棉袄，乖巧懂事又可爱，不比上蹿下跳的皮小子强多了？不过，我估计我老丈人不会这么想，毕竟你是一件漏风破棉袄。」
「滚犊子！」
「哈哈哈~」
蓝兰撇嘴道：「那万一我生的是儿子怎么办？」
「还能怎么办，养着呗！不听话就揍，棍棒底下出孝子，打到服为止。」
蓝兰犹豫了几秒钟问道：「所以，你希望我给你生个儿子还是女儿？」
李春深情的凝视蓝兰：「只要是你生的我都喜欢，哪怕生一个带尾巴的我都喜欢。」
「鹅鹅鹅~你滚犊砸！」
蓝兰大笑不止，李春却长舒一口气。
随着月份增大，蓝老师经常会冒出一些稀奇古怪的想法，跟个好奇宝宝似的，有些时候会冒出各种奇葩问题。
为了避免孕妇生闷气，每次回答之前李春都要斟酌再三，不敢有半点敷衍。
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天色彻底黑了下来，蓝兰她们回到屋里开始打游戏。
最近姑嫂二人迷恋上了新款游戏《魂斗罗》，大呼小叫嗨的不行。
李子慧充当气氛组，抱着零食轮番给二婶儿和老姑投喂，每当听到「我家小慧儿真乖」的夸赞，小吃货就很开心。
丈母娘孙淑婷喜欢安静，实在看不惯自家闺女咋咋呼呼的样子，只要李春在家她都会早早回隔壁休息。
最近老丈人搬回来住，她们好像回去的更早了一些。
八点多钟，李春来到厨房把鸡翅中捞出来攥干水份，今晚的夜宵他准备做一道女人和小孩儿都喜欢吃的可乐鸡翅。
给鸡翅中正面打十字花刀，反面改一字花刀，然后用盐，胡椒粉，姜片，葱段以及少量黄酒抓拌均匀腌制入味儿。
腌制十五分钟之后，起锅烧水，把翅中下入锅中焯水去腥。
打去浮沫马上捞出过一下凉水，然后倒入漏勺之中沥乾水分。
待水分完全沥乾，起锅烧油，油温达到七成热的时候，给翅中拍上薄薄一层干淀粉下锅油炸。
在家做可乐鸡翅一般都是油煎，在饭店和李春这里有方便条件直接油炸，这样更痛快。
无论油煎还是油炸，目的都是让翅中定型，拍上一层干淀粉可以让定型的过程更快一些。
定型的速度越快，流失的水分就越少，吃的时候口感会更加鲜嫩，所以拍干淀粉这个小技巧大家都可以尝试一下。
旺火热油，快速油炸一分钟左右，炸至绷皮变色捞出沥油。
锅中留一点点底油，下姜片葱段爆香，两瓶可乐搞里头，加入适量清水然后下入翅中开中火炖煮。
有的人做可乐鸡翅喜欢加入八角，这方面还是因人而异。
李春认为可乐鸡翅吃的就是鸡肉本身的味道，配上可乐的甜口就很完美了，所以他做可乐鸡翅从来不放八角。
开锅之后开始调口，要想甜加点儿盐，这一步必不可少。
调色李春用的不是酱油，而是来上一勺提前炒好的糖色，谁让李师傅的厨房里就有这样便利的条件呢。
尝了下味道，李春又加了两颗冰糖，这就足够了。
白羽鸡肉质鲜嫩，成熟的速度比农家土鸡要快很多，刚才油炸的过程鸡肉已经成熟，现在炖煮的目的只是给鸡翅入味儿，因此不需要太长的时间。
中火炖七八分钟，然后调整用大火收汁，不需要勾芡，糖份和鸡皮中的胶原蛋白就会形成浓郁的自来芡，颜色比勾芡的效果更为艳丽。
汤汁收至浓稠，把里面的料渣挑拣出来，撒上少许熟芝麻翻炒均匀，浓油赤酱鲜甜味美的可乐鸡翅即可出锅装盘。
切记，做可乐鸡翅最好不要放味精，否则就会跟吃糖精一样回口会微微发苦，反倒得不偿失。
当然，这只是李师傅个人的建议而已。
「当当当当~」
「游戏暂停，夜宵来啦！」
「哇~好香啊！」
「二哥，这好像是鸡翅膀中间那段儿是吗？」
「没错，就是鸡翅中。」
「我的天呐！这么多都是鸡翅中？二哥你什么时候攒下来的？太棒啦！」
「别咋呼了，我去厨房拿碗筷，楠楠把这一盘送到隔壁去，给你婶子她们尝尝。」
「好哒！」
看着盘中颜色深红香味扑鼻的鸡翅中，李楠的口水都要不争气的流出来了，端起盘子转身就要跑。
「等等！」蓝兰喊住李楠说道：「再捡出来一些，我爸妈吃不了这么多，剩下就白瞎了。」
李春翻了个白眼儿：「我还真没冤枉你，你可真是你爸的漏风破棉袄啊！」
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